オルニチンを含む多くのサプリメントが市販されている。オルニチンは側鎖にアミノ基を有するが、芳香族アミノ酸でないため、紫外線をあまり吸収せず、このままでは検出することが難しい。本研究では、オルニチンやリシンのアミノ基をN- … 続きを読む オルニチン、リシンのUVラベル化反応とHPLC分析